KS3: Корисні мікроби
У ході цього уроку учні дізнаються, що мікроби можуть бути корисними, експериментуючи з лактобациллусом і стрептококами для виготовлення власного йогурту.
Прокрутіть униз, щоб дізнатися більше та завантажити ресурси.
Мета навчання
Усі учні повинні розуміти:
- Розуміти, що деякі мікроби можна використати з користю
- Розуміти, що для здорового життя нам потрібна колонізація бактерій
Більшість учнів повинна:
- Розуміти, що ми повинні захищати нашу нормальну мікрофлору
Довідкова інформація
Бактерії — це одноклітинні організми, і хоча деякі з них спричиняють хвороби, інші приносять користь. Найчастіше бактерії використовуються з користю у харчовій промисловості. Природні побічні продукти, створені під час нормального росту мікробів, використовуються для виготовлення багатьох харчових продуктів, які ми щодня споживаємо.
Ферментація або бродіння викликає хімічні зміни харчових продуктів. Це процес, за допомогою якого бактерії розкладають складні цукри на прості сполуки, такі як вуглекислий газ і алкоголь. Завдяки бродінню продукт перетворюється з одного типу їжі на інший.
У цьому плані уроку учні дізнаються, як мікроби, які спричиняють бродіння, використовуються для створення харчових продуктів та умови, необхідні їм для швидкого росту та розмноження.
Вправи
Головна вправа:- Експеримент з йогуртом
- Мікроскопічний йогурт
- Плакат «Виробництво їжі»
Посилання на навчальну програму
Наука:
- Наукові роботи
- Наукові установки
- Експериментальні навички та дослідження
Біологія:
- Будова і функції живого організму
- Клітини та організація
- Харчування і травлення
- Колообіг речовин і енергія
- Клітинне дихання
Особистісна, соціальна, медична та економічна освіта (PSHE)/ Освіта у сфері стосунків, статевих відносин і здоров’я (RHSE):
- Здоров’я та профілактика
Англійська мова:
- Читання
- Письмо
Допоміжні матеріали
- Останнє оновлення вересень 2023 р
- Українська