5.-7. trinn: Nyttige mikrober
Elevene skal lære at ikke alle mikrober er skadelige ved å undersøke når mikrober er nyttige for mennesker. En gjærhevingskonkurranse brukes for å vise elevene at mikrober kan være nyttige.
Bla nedover for å få mer informasjon og laste ned ressursene.
Kompetansemål
Alle studenter vil:
- forstå at noen mikrober kan bidra til at vi holder oss friske
- forstå at noen mikrober kan være nyttige
- vite at mikrober vokser med forskjellig hastighet avhengig av miljøet sitt
De fleste elever vil:
- forstå hvorfor vi bør bruke såpe til å vaske hendene
- forstå at håndvask er en av de beste måtene å forhindre spredning av mikrober
Introduksjon
Mikrober kan være både nyttige og skadelige. Et av de viktigste områdene der mikrober er nyttige, er i matindustrien. Både ost, brød, yoghurt, sjokolade, eddik og alkohol blir produsert ved dyrking av mikrober.
Mikrobene som brukes til å lage disse produktene, forårsaker en kjemisk forandring kjent som gjæring – en prosess der mikrobene bryter ned det komplekse sukkeret i enkle forbindelser som karbondioksid og alkohol.
Denne læreplanen skal introdusere begrepet nyttige mikrober ved å se på hvordan sopp får brøddeigen til å heve og identifisere andre mikrober som brukes til å lage andre matvarer.
Aktiviteter
Hovedaktivitet:- Gjærheving
- Fyll ut det som mangler
Pensumlenker
Helse og samliv:
- Helse og forebygging
Naturfag:
- Vitenskapelig metode
Grunnleggende ferdigheter:
- Lesing og forståelse