Hygiène à la ferme
La section concernant la transmission des infections vise à enseigner aux élèves comment une mauvaise hygiène respiratoire et des mains et l’absence de précautions vis à vis des aliments peuvent entraîner une transmission des microbes et des infections.
Objectifs d'apprentissage
Tous les élèves apprendront que :
- Les microbes utiles présents à la ferme aident le fermier dans sa production ;
- On peut trouver des microbes pathogènes à la ferme et ceux-ci peuvent se transmettre à l’être humain.
- En nous lavant les mains et en suivant certaines règles de base, nous pouvons réduire nos risques d’attraper une infection à la ferme.
Objectifs facultatifs :
- Connaître les lieux où l’on peut trouver des microbes utiles spécifiques de la ferme et comment on les utilise pour la production d’aliments ;
- Connaître les lieux où l’on peut trouver certains microbes pathogènes spécifiques de la ferme
Contexte
L’environnement de la ferme est un lieu ludique et pédagogique pour tous les âges. Ce cours a pour but d’apprendre aux élèves quels sont les microbes utiles et pathogènes présents dans l’environnement de la ferme. Il y a bien plus de microbes utiles à la ferme que de microbes pathogènes.
En visitant la ferme, les élèves apprendront les bienfaits des microbes utiles et des gestes simples pour réduire le risque d’attraper une infection. Ils enrichiront leurs connaissances sur la manière dont se transmettent les microbes dans différents environnements.
Activités
Description:La leçon, intitulée « L’hygiène à la ferme », apprend aux élèves que l’environnement de la ferme abrite à la fois des microbes utiles et pathogènes. Grâce à des discussions en groupe, à des réseaux sociaux et à un jeu de société d’excursion à la ferme, les élèves apprennent les bienfaits et les dangers des différents microbes présents à la ferme.
Par groupe d’élèves
- Copie de DTE 2 à DTE 8
- Jeu "On s'amuse à la ferme : plateau de jeu, pions, dés et cartes à imprimer
Par classe
- Copie de DTE 1 pour chaque élève
Liens avec le programme scolaire
Cycle 2 : Cycle des apprentissages fondamentaux (BO n°31 du 30 juillet 2020)
- Reconnaitre des comportements favorables à sa santé ;
- Mettre en œuvre et apprécier quelques règles d’hygiène de vie : habitudes quotidiennes de propreté (dents, mains, corps).
Cycle 3 : Cycle de consolidation (BO n°25 du 22 juin 2023)
Sciences et technologies :
Alimentation humaine
- Citer quelques comportement alimentaires et règles d’hygiène favorables à la santé (qualité sanitaire des aliments, brossage des dents, etc) (cours moyen)
- Identifier les processus à l’origine de la production d’aliments par une étude documentaire ou une rencontre avec des professionnels (cours moyen)
Cycles 2 et 3 :
Parcours éducatif de santé
Éducation morale et civique
- Soin du corps, de l’environnement immédiat et plus lointain.
Ressources disponibles
Fiches enseignantsDocuments à distribuer aux élèves- Dernière modification mai 2024
- Français