Investigation d’une épidémie Dans ce cours, les élèves mettront en pratique leurs connaissances sur les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité tout au long du parcours des aliments. L'activité principale raconte l'histoire de Jean et de sa mère qui préparent des plats pour un dîner. Télécharger la leçon complète Identifier les microbes pathogènes fréquemment transmis par les aliments. Identifier les conditions favorisant la multiplication des microbes pathogènes et comment la prévenir. Comprendre comment...