Hygiène des aliments : Activités interactives
Ces activités interactives peuvent être utilisées comme des ressources supplémentaires ou pour compléter les cours sur l'hygiène des aliments développés dans le cadre du projet SafeConsume.
Livre de recettes
L’équipe européenne de e-Bug a sélectionné des recettes du Danemark, d'Angleterre, de France, de Grèce, de Hongrie, du Portugal et d'Espagne. La plupart d’entre elles contiennent des ingrédients "à haut risque" tels que du poulet, du poisson et des œufs, qui, s'ils ne sont pas bien cuits, peuvent provoquer des infections d'origine alimentaire. Grâce aux différents conseils en matière d’hygiène des aliments, les élèves seront en mesure de préparer chaque plat en toute sécurité.
Cartes de débat
En collaboration avec le programme 'I'm a Scientist', les cartes de débats visent à sensibiliser les élèves aux problématiques liées à l'hygiène et à la sécurité des aliments et à leur permettre de mettre en pratique leurs compétences en matière de débats.
Animation "Parcours des aliments"
Cette animation retrace le parcours des aliments du magasin à l'assiette en insistant sur les étapes clés où la sécurité et l'hygiène des aliments sont particulièrement importantes. Des conseils y sont donnés afin d’adopter les bonnes pratiques en matière d’hygiène des aliments et ainsi d’éviter les infections d’origine alimentaire.
SafeConsume
Le projet SafeConsume a été financé par le programme de recherche et d'innovation Horizon 2020 de l'Union européenne dans le cadre de la convention de subvention n° 727580. Pour en savoir plus sur nos partenariats, consultez la page Projets de collaboration.
Plus d'informationsLiens avec le programme national
Cycle 3:
- Sciences et Technologies – les fonctions de nutrition
- Education morale et civique
Cycle 4:
- Sciences de la vie et de la Terre – le corps humain et la santé
- Enseignements pratiques interdisciplinaires
Cycles 3 et 4, Lycée:
- Parcours éducatif de santé
Lycée enseignement général et technologique:
- Seconde
- Première spécialité : SVT, ST2S, STHR, STL
Lycée enseignement professionnel – Seconde et CAP:
- Prévention, santé, environnement
Les outils e-Bug sont recommandés par les nombreux partenaires français
- Ministère de l'Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports
- Ministère des Solidarités et de la Santé
- Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation
- Ministère de de la Transition Ecologique et Solidaire
- Santé Publique France
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