Etapa clave 3 Materiales didácticos Los alumnos entre 11 y 14 años consolidarán los conocimientos adquiridos en relación con los microbios perjudiciales, la higiene de manos, respiratoria y alimentaria, las vacunas y los antibióticos. También se les introducirá en el mundo de las infecciones de transmisión sexual. Las unidades didácticas están diseñadas para complementar el Currículum Nacional para Etapa clave 3. Descargar la unidad didáctica completa Microorganismos Introducción a los microbios 50 ks3-intr...
El itinerario del consumidor Esta unidad didáctica está diseñada para introducir a los alumnos en el mundo de la seguridad e higiene alimentarias. Los alumnos aprenderán sobre el itinerario de los alimentos desde la tienda hasta el plato, y sobre los puntos críticos en los que la seguridad y la higiene alimentarias son clave. Una higiene alimentaria deficiente puede provocar contaminación cruzada y dar lugar a una enfermedad transmitida por los alimentos. Descargar la unidad didáctica completa Aprenderán q...
Seguridad alimentaria frente a calidad alimentaria En esta unidad didáctica, los alumnos analizarán la importancia del etiquetado de los alimentos, incluyendo la diferencia entre la “fecha de caducidad” y la “fecha de consumo preferente”. En esta unidad didáctica se abordarán también las crecientes preocupaciones sobre el desperdicio de los alimentos y qué podemos hacer para reducirlo. Descargar la unidad didáctica completa Conocerán los tipos de las etiquetas de los alimentos y por qué son importantes Apr...
Microbios beneficiosos y perjudiciales En esta unidad didáctica se introducirá a los alumnos en los cuatro tipos diferentes de microbios (bacterias, virus, hongos y protozoos/parásitos). Aprenderán que los microbios pueden ser perjudiciales (es decir, causar intoxicaciones alimentarias) o beneficiosos (por ejemplo, los utilizados para fermentar los alimentos). Descargar la unidad didáctica completa Las intoxicaciones alimentarias están causadas por microbios, que son de distintos tipos La diferencia entre ...
investigación de un brote En esta unidad didáctica, los alumnos aplicarán sus conocimientos sobre buenas prácticas de seguridad e higiene alimentarias a lo largo del itinerario del consumidor. La actividad principal sigue a John y a su madre durante la preparación de los platos de una cena con invitados. Descargar la unidad didáctica completa Aprenderán a identificar los microbios perjudiciales que se encuentran comúnmente en los alimentos Identificarán las condiciones que promueven el crecimiento de micro...
Ficha descriptiva sobre seguridad alimentaria En esta unidad didáctica se pretende consolidar el conocimiento de los alumnos sobre unas prácticas de seguridad alimentaria. Deberá fomentarse el debate entre los alumnos sobre cada escenario de seguridad alimentaria, por parejas o en grupos pequeños. Descargar la unidad didáctica completa Aprenderán que las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden tener graves consecuencias, y que no contribuyen a fortalecer el sistema inmune Aprenderán consecuencia...
Etapa clave 4 Recursos didácticos Los alumnos de 14 a 16 años consolidarán los conocimientos adquiridos sobre microbios beneficiosos y perjudiciales, higiene de manos, respiratoria y alimentaria, infecciones de transmisión sexual, vacunas y antibióticos. Las unidades didácticas están diseñadas para complementar el Currículo Nacional de la Etapa clave 4. Descargar la unidad didáctica completa Microorganismos Introducción a los microbios 50 ks4-intro-to-microbes ks4-intro-to-microbes Microorganismos Microbios...
Higiene alimentaria: Itinerario del consumidor Esta unidad didáctica está diseñada para introducir a los alumnos en el mundo de la seguridad e higiene alimentarias. Los alumnos aprenderán sobre el itinerario de los alimentos desde la tienda hasta el plato, y sobre los puntos críticos en los que la seguridad y la higiene alimentarias son clave. Una higiene alimentaria deficiente puede provocar contaminación cruzada y dar lugar a una enfermedad transmitida por los alimentos. Descargar la unidad didáctica comp...
Microbios beneficiosos y perjudiciales En esta unidad didáctica se introducirá a los alumnos en los cuatro tipos diferentes de microbios (bacterias, virus, hongos y protozoos/parásitos). Aprenderán que los microbios pueden ser perjudiciales (es decir, causar intoxicaciones alimentarias) o beneficiosos (por ejemplo, los utilizados en los alimentos fermentados). Descargar la unidad didáctica completa Aprenderán que las intoxicaciones alimentarias están causadas por microbios, que son de distintos tipos Apren...