Coronavirus (COVID-19): Read our page on coronavirus for health information and advice.

Avaliable
Countries:

England Flag England
Wales Flag Wales (Cymraeg)
Wales Flag Wales (English)
Wales Flag Ireland (English)
Wales Flag Ireland (Irish)
France Flag France
Greece Flag Greece
Kosovo Flag Kosovo
Basque Country Flag Basque Country
Denmark Flag Denmark
Germany Flag Germany
Hungary Flag Hungary
Italy Flag Italy
Spain Flag Portugal
Spain Flag Spain
Ukraine Flag Ukraine
Saudi Arabia Flag Saudi Arabia
Sweden Flag Sweden

Mikroorganizmusok az élelmiszerekben

Jelen tananyag a mikroorganizmusok négy csoportját, a baktériumok, vírusok, paraziták és gombák témakörét járja körbe.

  • Áttekintés

A tananyag tartalmából:

Jelen tananyag a mikroorganizmusok négy csoportját, a baktériumok, vírusok, paraziták és gombák témakörét járja körbe. A diákok az élelmiszer-eredetű megbetegedést okozó mikroorganizmusok mellett megismerhetik az élelmiszer előállítás során alkalmazott hasznos mikrobákat is. A tananyag tartalmazza az öt leggyakrabban megbetegedést okozó, élelmiszer-eredetű patogén mikroba bemutatását is.

A teljes tananyag részét képezi:

  • Párosító feladat a mikrobák csoportjainak átismétléséhez
  • Esettanulmány, amely alapján a diákok megismerhetik az élelmiszer-eredetű megbetegedések következményeit
  • Plakátkészítés az öt leggyakoribb élelemiszer-eredetű kórokozóról (választható feladat)

A tananyag célja :

  • Az élelmiszer-eredetű megbetegedést okozó mikrobák típusainak megismerése
  • A baktériumok, vírusok, paraziták és gombák közötti különbségek megértése
  • Az élelmiszerben található hasznos mikrobák megismerése
  • Az élelmiszerhigiénia szerepe az élelmiszer-eredetű megbetegedések megelőzésében

Szükséges eszközök:

  • Nyomtatott és kivágott kártyák „A mikroorganizmusok csoportjai” párosító feladathoz
  • Nyomtatott feladatlapok a diákoknak
  • Papírok és írószerek a plakát készítéshez (választható feladat)

Kapcsolódási lehetőségek a kerettantervhez:

  • Biológia/egészségtan: A baktériumok és élelmiszerek kapcsolata (6-8. osztály); Baktériumok szerepe az élelmiszerekben (9-10. osztály)
  • Környezetismeret (gyakorlat): A hőmérséklet hatása: élelmiszerbiztonsági szabályok (4-6. osztály)
A teljes tananyag letöltése Word PDF
e-Bug Operated By Public Health England Logo

e-Bug is a free educational resource, operated by Public Health England, which contributes to the government’s ongoing action plan to tackle antimicrobial resistance. e-Bug resources make learning about microbes, antibiotics and the spread and treatment of infection, engaging and accessible.

Tags

Search e-Bug

Contact Us

© 2020 e-Bug Copyright