KS4: Hasznos mikrobák
A tanóra során a tanulók az inzulin történetén keresztül ismerik meg, hogyan lehetnek hasznosak a mikrobák.
További információkért és letölthető anyagokért görgessen lejjebb!
Tanulási célok
Minden tanuló:
- Megértik, hogy egyes mikrobák segíthetnek egészségünk megőrzésében.
- Megértik, hogy bizonyos mikrobák hasznos célokra is felhasználhatók.
- Megértik, hogy az egészséges élethez szükség van a baktériumokkal való együttélésre (baktériumkolonizációra).
- Megértik, hogy védenünk kell a szervezetünkben élő természetes mikrobiális flórát.
- Elkezdenek ismerkedni a tudományos kutatások világával.
A legtöbb tanuló:
- Megértik, hogy a mikrobák fontos szerepet játszanak a lebontásban és a tápanyagok körforgásában.
Általános információk
A baktériumok egyik legfontosabb hasznos tulajdonsága az élelmiszeriparban való alkalmazásuk. A mikrobák természetes anyagcsere-folyamatai során keletkező melléktermékek számos, mindennap fogyasztott élelmiszer előállításában felhasználhatók.
Az erjedés egy olyan folyamat, amelynek során a baktériumok az összetett cukrokat egyszerű vegyületekké, például szén-dioxiddá és alkohollá bontják le. Az erjedésnek több típusa létezik – az ecetsavas erjedés ecetet, a tejsavas erjedés pedig joghurtot és sajtot eredményez.
A tanóra során a tanulók felfedezik, hogyan hasznosíthatók a mikrobák az ipar különböző területein. Megismerik a legfontosabb hasznos mikrobákat, azok tulajdonságait, valamint felhasználási lehetőségeiket például a gyógyszer- és élelmiszeriparban.
Tevékenységek
Fő gyakorlatok:- Az inzulin története
- Hasznos mikrobák és tulajdonságaik
- Hasznos mikrobák – prezentáció
Tanterv linkek
Természettudomány:
- Tudományos gondolkodás
- Elemzés és értékelés
- Kísérleti készségek és stratégiák
- Géntechnológia
- Szerepe a biotechnológiában
Biológia:
- Sejtek
- Egészség és betegség
- Gyógyszerfejlesztés
Egészségtan és társas kapcsolatok:
- Egészség és megelőzés
Magyar nyelv és irodalom:
- Olvasás
- Írás